пароконвектомат alphatech icon icem051 icld ips051 прав

Пароконвектомат Alphatech ICEM051

Пароковектомат Alphatech ICEM051 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.

В комплект поставки входят направляющие.

Опции (заказываются отдельно):

Источник

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET051

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат LAINOX ICON ICEM051 способен заменить многие виды теплового оборудования. С его помощью можно жарить и тушить мясо, пассировать или варить на пару овощи, готовить выпечку – доступны любые виды тепловой обработки продуктов.

Пароконвектомат LAINOX ICON ICEM051 имеет следующие особенности:

Пароконвектоматы – это многофункциональные приборы для профессиональных кухонь баров, ресторанов, столовых и других заведений общепита, торговых и производственных предприятий, которые могут использоваться для варки, жарки, тушения, выпекания, а также для разогрева готовых блюд. Главное преимущество этих аппаратов заключается в их максимальной автоматизации – оператор принимает минимальное участие в процессах обработки продуктов.

Если не можете определиться, какой пароконвектомат вам купить, обратитесь за квалифицированной помощью к нашим менеджерам. Телефоны для связи с ними представлены в разделе «Контакты».

Источник

Пароконвектомат Alphatech Icon ICET051

Пароконвектомат Alphatech Icon ICET051

В отличии от многих интернет магазинов, компания Ресторан Сервис имеет собственный сервисный центр и склад запчастей. Это позволяет нам оперативно решать гарантийные, и не только, проблемы.

Большой опыт, постоянная практика, обучение и сертификация на заводах – это основа нашего профессионализма.

В нашей команде приживаются только любящие наше общее дело люди.

Подробней о сервисном центре

Мы не являемся интернет магазином в обычном понимании. В первую очередь мы Инжиниринговая компания.
Наш штат состоит из технологов пищевой промышленности, проектировщиков и инженеров различных специализаций.

А интернет магазин, как структурное подразделение, развиваем по всем правилам и стандартам электронной торговли.

Описание и технические характеристики

Применяется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления основных блюд, в том числе и полуфабрикатов.

Модель отличается богатым функциональным оснащением. Имеет функцию авторегулировки насыщения камеры паром и автореверсом вентилятора, что обеспечивает поддержание оптимального микроклимата в камере и равномерную термообработку продуктов.

Дизайн пароконвектомата выполнен в современном лаконичном стиле. В комплект поставки включены направляющие и доска с маркером и стирательной губкой для заметок и записей.

— Конвекция;
— Пар;
— Комби;
— Контроль: с использованием термощупа.

— Сенсорный дисплей высокой четкости с электронным контролем Т;
— Кнопка управления программами и режимами приготовления;
— Рукоять: включение-выключение, прокрутка Scroll и подтверждение выбора Push;
— 10 предустановленных программ готовки;
— Присвоение программам пиктограмм и выведение их на основной экран меню для быстрого доступа;
— Возможность программирования и сохранение в памяти устройства до 89 программ до 4-х этапов в каждой;
— Ручной моноцикл: работа с 4 циклами в определенной последовательности;
— Доска для записей в комплекте.

— Система Clima: контроль параметров влажности в камере;
— Ecospeed: оптимизация подачи энергии в зависимости от типа и количества готовящегося продукта;
— Ecovapor: контроль насыщения камеры паром, оптимизация подачи воды и энергии;
— Термощуп: контроль температуры в сердцевине продукта;
— Автоконтроль камерной отдушины;
— Подсветка камеры с таймером;
— Автоматический преднагрев камеры;
— Предохранительный термостат рабочей камеры;
— Контроллер давления в варочной камере;
— Защита двигателя от перегрева:терморее;
— Микровыключатель дверцы;
— Индикация перебоев с водоснабжением;
— Индикация перегрева с автоматическим включением охлаждения;
— Самодиагностика работы системы со звуковым индикатором;
— Обновление ПО через USB-порт.

— Гладкая варочная камера со скругленными краями;
— Специальная конструкция двери, разработанная для надежной защиты оператора от жара и повышения энергоэффективности пароконвектомата. Остекление двойное с воздушной прослойкой между закаленными стеклами. Внутреннее стекло теплоотражающее, распахивающееся для очистки. Петли двери регулируются;
— Открывающийся отсек для очистки лопастей вентилятора;
— Рукоять с направлением открытия «влево-вправо»
— Электронагреватели из нерж.стали Incoloy 800;
— Степень влагозащиты IPX4.

Пароконвектомат предусматривает несколько режимов мойки:

— ручной;
— споласкивание;
— Eco
— Soft
— Medium
— Hard.

В качестве чистящего средства используется жидкий щелочной продукт, фасованный в одноразовые картриджи.

— Терморежимы: конвекция 30-260 гр, паровое приготовление 30-130 градусов, комбинированная готовка 30-260 градусов;
— 5 уровней;
— Зазор между уровнями 7 см;
— Формат гастроемкостей 53х32,5/50х30 см;
— Противни GN 1/1, 60х40 см;
— Производительность: 30/80 блюд;
— Сенсорная панель управления;
— Инжектор парообразования;
— Подключение 380 В.

ОПЦИОНАЛЬНО ДОСТУПНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

— дверца с обратным открытием;
— механизм открытия дверей двойным щелчком;
— приспособление для установки вытяжного устройства;
— перегородки 60х40 см;
— система оптимизации потребления энергии;
— жироулавливающий фильтр;
— напольная стойка;
— держатели емкостей для напольной стойки;
— вытяжка с воздушным охлаждением (отдельные модели);
— транспортировочные колеса: 2 обычных+2 с тормозным устройством;
— фланцевые колеса для поставок (для печей, устанавливаемых на судах);
— шкаф расстоечный с функцией увлажнения и цифровым управлением;
— вентилятор с 2 скоростями: пониженная и стандартная;
— 4-х точечный термощуп D 0,3 см;
— игольчатый термощуп D 0,1 см;
— ручной душ с внешним подключением;
— автодозатор моющего средства;
— система автоматической мойки LCS с канистрой моющего средства, объемом 5 литров.
— подключение к системе сбережения энергии SN.

Источник

Пароконвектомат Alphatech Icon ICEM051E

Пароконвектомат Alphatech Icon ICEM051E

В отличии от многих интернет магазинов, компания Ресторан Сервис имеет собственный сервисный центр и склад запчастей. Это позволяет нам оперативно решать гарантийные, и не только, проблемы.

Большой опыт, постоянная практика, обучение и сертификация на заводах – это основа нашего профессионализма.

В нашей команде приживаются только любящие наше общее дело люди.

Подробней о сервисном центре

Мы не являемся интернет магазином в обычном понимании. В первую очередь мы Инжиниринговая компания.
Наш штат состоит из технологов пищевой промышленности, проектировщиков и инженеров различных специализаций.

А интернет магазин, как структурное подразделение, развиваем по всем правилам и стандартам электронной торговли.

Описание и технические характеристики

Применяется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления основных блюд, в том числе и полуфабрикатов.

Дизайн пароконвектомата выполнен в современном лаконичном стиле.

— Конвекция;
— Пар;
— Комби.

— Панель управления с электромеханическими переключателями с индикаторами контроля работы типа М.

— Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки;
— Ручное вентиляционное отверстие;
— Светодиодное освещение камеры.

— Гладкая варочная камера со скругленными краями;
— Специальная конструкция двери, разработанная для надежной защиты оператора от жара и повышения энергоэффективности пароконвектомата. Остекление двойное с воздушной прослойкой между закаленными стеклами. Внутреннее стекло теплоотражающее, распахивающееся для очистки. Петли двери регулируются;
— Открывающийся отсек для очистки лопастей вентилятора;
— Рукоять с направлением открытия «вправо-влево»
— Степень влагозащиты IPX4.

Ручная система мойки с дополнительной внешней насадкой для душа.

— Терморежимы: конвекция 50-260 гр, паровое приготовление 50-130 градусов, комбинированная готовка 50-260 градусов;
— 5 уровней;
— Противни GN 1/1, 60х40 см;
— Производительность: 30/80 блюд;
— Электромеханическая панель управления;
— Инжектор парообразования;
— Подключение 380 В.

Источник

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM051E

ОПИСАНИЕ

Применяется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления основных блюд, в том числе и полуфабрикатов.

Дизайн пароконвектомата выполнен в современном лаконичном стиле.

— Конвекция;
— Пар;
— Комби.

— Панель управления с электромеханическими переключателями с индикаторами контроля работы типа М.

— Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки;
— Ручное вентиляционное отверстие;
— Светодиодное освещение камеры.

— Гладкая варочная камера со скругленными краями;
— Специальная конструкция двери, разработанная для надежной защиты оператора от жара и повышения энергоэффективности пароконвектомата. Остекление двойное с воздушной прослойкой между закаленными стеклами. Внутреннее стекло теплоотражающее, распахивающееся для очистки. Петли двери регулируются;
— Открывающийся отсек для очистки лопастей вентилятора;
— Рукоять с направлением открытия «вправо-влево»
— Степень влагозащиты IPX4.

Ручная система мойки с дополнительной внешней насадкой для душа.

— Терморежимы: конвекция 50-260 гр, паровое приготовление 50-130 градусов, комбинированная готовка 50-260 градусов;
— 5 уровней;
— Противни GN 1/1, 60х40 см;
— Производительность: 30/80 блюд;
— Электромеханическая панель управления;
— Инжектор парообразования;
— Подключение 380 В.

Источник