что такое рипы в абхазии
Почему в Абхазии стало опасно отдыхать. Колонка Сергея Малинковича
К сожалению, проблема с безопасностью российских туристов в Абхазии возникла не сегодня. Уже многие годы в течение курортного сезона сотни российских отдыхающих обращались в наши консульства с жалобами на кражи, на то, что все средства, собранные ими на отпуск, были в одночасье похищены неизвестными. Почему в консульства, а не в местную полицию? Потому что, как признают эксперты, правоохранительная система страны еле функционирует. Как и пеницитарная, но об этом ниже. Однако кража личных вещей — не такая уж и проблема, это случается во многих странах, в этом отношении Абхазия принципиально не отличается от самой России. Гляди в оба — и отдых ничто не омрачит. Правда, что это за отпуск, если нужно стоять в карауле, оберегая свои вещи? Но уже неоднократно с российскими туристами в Абхазии происходили самые настоящие трагедии. Например, в 2017 году бывалый турист из Москвы 33-летний Андрей Кабанов с женой, 11-летней дочкой и двухлетним сыном, а также его брат с женой и двумя детьми пошли на рыбалку. Отдыхали семьи дикарями. Вдруг из кустов выскочили налетчики в масках с автоматом Калашникова и кинжалом. Первоначально грабители, судя по всему, не хотели никого убивать. Кабанов был самбистом и попытался защитить семью. По нему полоснули очередью из автомата. Бандиты взяли женщин и детей в заложники, а брата раненого россиянина отправили к банкомату за выкупом. Он должен был принести грабителям 100 тысяч рублей, чтобы заложников отпустили. Брат погибшего пошел не к банкомату, а в полицию, и разбойников вскоре задержали.
Следует признать, что это — далеко не единичный случай. В ноябре 2015 года в пригороде Сухуми был убит российский бизнесмен Владислав Карпов, двумя годами ранее абхазские бандиты расстреляли вице-консула РФ Дмитрия Вишернева с женой. МВД Абхазии грозило преступникам страшными карами, но поймали их на территории России и Грузии. Пандемия коронавируса, конечно, не улучшила социально-экономическое положение в Абхазии — привела к еще большему разгулу криминала. Неприятно писать такое о стране, которая является одним из немногих союзников РФ, но это реальность. МИД РФ уже неоднократно выступал с предостережениями российским туристам относительно посещения Абхазии. Эксперты убеждены, что борьбе с преступностью в Абхазии мешают тесные родственные связи между правоохранителями и бандитами. Страна маленькая, все друг друга знают, многое решают кланы, выдавать своих здесь не принято. Криминал подпитывает безработица, а она, помимо объективных факторов сегодняшнего времени, обусловлена и очень медленным восстановлением экономики Абхазии после далекой уже войны, неэффективным управлением, политической нестабильностью.
Почти каждый абхазский президент избирается со скандалом. Многочисленные митинги, протесты, взаимные обвинения после каждых выборов стали уже привычной картиной в Абхазии. С одной стороны, хорошо, что политическая жизнь в стране такая бурная. Надо учитывать и темперамент местных жителей. С другой — в таких условиях часто бывает не найти концов, куда ушла щедрая российская помощь, на что и насколько толково она израсходована. Все происходящее, конечно, не может не раздражать Москву. Но чересчур критиковать Абхазию нельзя: это означало бы только подыграть Грузии, которая является креатурой США. А что думают на этот счет сами абхазцы?
Российские журналисты разыскали родных стрелявшего уголовника Дмитрия Пилия. Оказалось, большинство из них работают в административных органах. Их комментарии примечательны:
Другие местные, впрочем, и их большинство, пишут в соцсетях, что им стыдно за такое поведение соотечественника и что турпоток теперь под угрозой.
Надо отметить, в любой стране туристы редко ведут себя тихо, как мыши. Люди приезжают отдыхать, снять стресс, зачастую копят на отдых деньги целый год. Гости — это всегда хлопоты. И если страна избирает для себя туризм как основной источник дохода, она должна быть готова к шуму и веселью приезжих. Но детальное рассмотрение историй погибших и серьезно пострадавших в Абхазии российских туристов показывает: большинство из них — обычные россияне, приверженные семейному или парному отдыху, не дебоширы и не жлобы. Каждый раз после инцидентов с российскими туристами МВД Абхазии делает грозные заявления. Найдем, накажем, пресечем. Однако преступники получают по заслугам только в случае, если вокруг происшествия есть общественный резонанс. А про тюрьму в селе Дранда, созданную еще в сталинское время, пишут, что режим в ней для преступников весьма вольготный.
Сейчас, когда многие популярные и безопасные туристические направления закрыты уже полтора года, Абхазия, гостеприимно открывшая свои двери для туристов, пожинает плоды. И что бы ни случилось, россияне все равно туда поедут: выбора у многих просто нет. России не стоит горячиться в отношениях с дружественной страной из-за разгула там преступности. Но молчать и бездействовать также нельзя.
Думаю, условием выделения Абхазии дальнейшей финансовой помощи из РФ должна стать серьезная реформа работы правоохранительных органов республики, которая должна проводиться под руководством наших специалистов. Часто меняющееся руководство Абхазии должно понять, что это и в его интересах, иначе можно навсегда лишиться и туристов, и заботы старшего брата.
Данная статья является исключительно мнением автора и может не совпадать с позицией редакции.
Абхазия: что нужно знать перед поездкой
В Абхазии есть озера, окруженные горами, как в Швейцарии, рестораны с вкуснейшей кавказской кухней и дешевое жилье.
Туда не нужно долго лететь, а въехать можно по обычному российскому паспорту. Многие туристы называют абхазов добрыми и гостеприимными, а саму Абхазию — страной души. Другие с ними не соглашаются, но с одним фактом не поспорить: каждый год там отдыхают миллионы российских туристов.
Мы составили гид по главным курортам и достопримечательностям Абхазии. В нем самая важная информация, по которой легко спланировать путешествие. Если хотите узнать все подробности, читайте полную версию путеводителя.
Абхазия — частично признанная республика
Россия считает Абхазию отдельным государством, а Грузия — частью своей территории. После поездки в Абхазию могут быть проблемы на грузинской границе — советуем изучить законодательство.
Что вы узнаете
📌 Вводные данные
Сколько ехать: на поезде — 30 часов, на самолете — 2,5 часа до Сочи, оттуда до границы еще 15 минут на машине.
Когда сезон: май — сентябрь.
Средняя температура: летом +27 °C.
Валюта: официально — апсар, но все расплачиваются в рублях.
Язык: абхазский, большинство местных хорошо говорят по-русски.
✈️ Дорога
Если будете добираться на поезде, мы советуем покупать и распечатывать билеты на территории России. В прошлом году наш автор Екатерина сделала это в Абхазии. Оказалось, что электронные билеты нельзя показать проводнику на экране смартфона или распечатать на принтере — сделать это можно только в специальном терминале или кассе РЖД. На территории Абхазии не было ни того ни другого. Чтобы вернуться домой, Екатерине пришлось переплатить и понервничать.
На машине. Из Москвы до Сухума ехать 22—30 часов. Самый короткий путь — по трассе Е115 / М4 «Дон». Если выберете этот способ, учитывайте, что в Абхазии происходит много ДТП, а манера вождения у местных автомобилистов агрессивная. Расскажем об этом дальше.
Путевки. Зимой и весной в Абхазию выгодно ехать по горящему туру. Туроператоры продают недельный отдых за 7000—14 000 Р на человека. О том, что делать в Абхазии в межсезонье, мы писали в отдельной статье.
🌴 Курорты
Цандрыпш — маленький поселок в 5 км от российской границы. Там тише, чем на других курортах, но до основных достопримечательностей далеко. Если планируете ездить на экскурсии, лучше остановиться в другом месте.
Гагра — один из самых популярных курортов страны. В высокий сезон на пляжах местных пансионатов бывает столько же отдыхающих, сколько в Сочи или Адлере. На диких пляжах галька и минимум людей. Из развлечений в городе есть крупный рынок, длинная набережная и аквапарк.
Гудаута подойдет тем, кто ценит спокойный отдых — только гостиница и море. Все пляжи галечные.
Новый Афон — небольшой и спокойный город. Многие туристы едут туда на экскурсии в новоафонские пещеру и монастырь. Еще смотрят заброшенную железнодорожную станцию Псырцха и парк с водопадом.
Сухум — столица Абхазии. В отличие от других городов, Сухум выглядит более развитым и чистым. По нему ходят автобусы и троллейбусы, там много кафе, магазинов и даже есть Государственный русский театр драмы имени Фазиля Искандера.
📍 Достопримечательности и развлечения в Абхазии
Озеро Рица — самая популярная достопримечательность Абхазии. Это озеро напоминает швейцарское: вода в нем бирюзового цвета, а вокруг высокие зеленые горы. Дорога к Рице тоже живописная: по пути туристы останавливаются у водопадов, горных рек и крошечных горных озер.
В Новоафонской пещере есть сталактиты, сталагмиты и подземные озера. Кроме нескольких ламп и перил, в пещере ничего не изменилось со времен СССР. К началу маршрута туристов везет крошечный электропоезд.
Анакопийская крепость расположена в Новом Афоне на Иверской горе. Взрослым нравится красивый вид на море, а детям — исследовать развалины древней крепости. Чтобы к ней подняться, придется идти 3 км в гору. Вход стоит 200 Р с человека.
В обезьяньем питомнике в Сухуме сотни обезьян. Детям там нравится, но многих взрослых это зрелище расстраивает. Питомник не изменился с советских времен, поэтому условия содержания животных в нем удручающие. Если вы считаете, что дети не должны видеть животных в клетках, это место не для вас.
В поездке дополнительно предлагают прогулку на лошадях в горы. Она стоит 1500—2000 Р с человека, точная цена зависит от маршрута. Во время такой прогулки можно подняться выше облаков. Экскурсии проводят в две долины: трех и семи озер. Они находятся на высоте 2700 метров над уровнем моря.
Горячие источники. Зимой и в межсезонье в Абхазии можно купаться в горячих источниках с температурой воды +40 °C. Такие есть в поселке Приморское неподалеку от Нового Афона и в поселке Кындыг.
В источниках в Приморском удобно купаться с детьми: бассейн не большой и не глубокий, а температура воды комфортная. Вход стоит 150 Р для взрослого и 100 Р для детей от 7 лет.
Оба источника сероводородные, поэтому в воде можно находиться максимум 10—15 минут. Если есть проблемы со здоровьем, перед посещением лучше проконсультироваться с врачом.
💸 Деньги
В Абхазии в ходу российский рубль. Карты принимают только в крупных заведениях. Например, прошлым летом их принимали в ресторане «Гагрипш» в Гагре. Чтобы не искать банкомат, лучше везти с собой наличные. Крупные купюры могут не принять на рынках или в небольших кафе.
🏠 Жилье
Жилье в Абхазии ищут на «Авито», «Эйр-би-эн-би», «Букинге» и на не очень популярных сайтах: azur.ru и hochu-na-yuga.ru. Еще абхазы размещают сообщения в группе во Вконтакте. Жилье можно найти и по приезде: на улице много объявлений о сдаче квартир.
В популярных городах жилье в частном секторе стоит от 600 Р за человека. За эти деньги можно найти комнату с общим душем и туалетом на улице. Чем ближе к морю и больше удобств, тем дороже.
В целом цены в абхазских кафе — это не всегда показатель качества. В скромной столовой могут готовить вкуснее, чем в дорогом ресторане с красивой обстановкой. Проверенные места лучше узнавать у местных, потому что многих кафе и столовых просто нет на карте или в «Трипэдвайзоре».
Магазины. Крупные супермаркеты вроде «Магнита» или «Пятерочки» есть только в Сухуме. В остальных городах — маленькие магазинчики.
🚃 Транспорт
Чтобы добраться из одного города в другой, придется ловить маршрутку на трассе. Это быстрее, чем ждать на конечной остановке. Там водители могут стоять целый час, пока в салоне не наберется достаточное количество людей. На маршрутках указаны только конечные — в других местах водитель останавливается по требованию пассажиров. Обычно маршрутки ходят с 8:00 до 22:00.
Местные ездят очень быстро. Водители соревнуются друг с другом в скорости и виртуозно огибают коров, которые бесстрашно лежат прямо на трассе. Из-за этого часто случаются аварии. В июле 2019 года девять россиян были госпитализированы после ДТП.
Детских кресел у большинства абхазских таксистов нет — придется везти свое или заранее договариваться с местными частными водителями, у которых оно есть.
На подъезде к Сухуму начинается извилистая дорога, на которой некоторых сильно укачивает. Детям и людям со слабым вестибулярным аппаратом лучше брать с собой таблетки от укачивания.
Такси лучше заказывать по телефону. Это в три раза дешевле, чем ловить машину на улице. Номера можно спросить у местных или найти на остановках. Приложений с такси в Абхазии нет.
📱 Интернет
🎁 Что привезти из Абхазии
Из Абхазии везут орехи, специи, аджику и сладости вроде пахлавы. Из страны запрещено вывозить эвкалипт, самшит и продукты медогона, например прополис. Еще у туриста могут возникнуть проблемы, если вывозить «карантинные» продукты, например домашний сыр или мед.
Домой можно взять до 3 литров алкоголя. Перед поездкой рекомендуем уточнять правила на сайте российской таможни.
⚠️ Правила безопасности
Вот что нужно знать о безопасности в Абхазии:
🚨 Если что-то случилось
Адрес: Сухум, ул. Лакоба, 45.
Телефоны: +7 840 226-36-93, +7 840 226-04-91.
Мы ищем людей, которые путешествуют самостоятельно. Если вы организовывали отпуск по России, ближнему зарубежью, популярным курортам или более экзотическим местам — поделитесь с нами опытом.
Как мы вчетвером отдохнули в Абхазии за 165 тысяч рублей
Этот текст написал читатель в Сообществе Т—Ж. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.
Летом 2020 года мы съездили в Абхазию, в поселок Цандрипш.
Путешествовали большой компанией друзей из 11 человек: шестеро взрослых от 30 до 37 лет и пятеро детей от 8 до 12 лет. Две семьи, включая нашу, поехали по путевке. Третья семья спонтанно решила отправиться на море самостоятельно. Провели там 10 дней — с 14 по 24 августа.
В Абхазии мы с мужем были в отпуске в 2013 году и остались в полнейшем восторге. В этот раз решили не экспериментировать и вновь поехать туда: море чище, людей меньше, пляжи шире. Сначала пришлось понервничать: в июне 2020 года границы были закрыты, и ограничения продлевали каждые две недели. Уже стали искать альтернативные варианты, но все обошлось — Абхазию открыли для туристов.
Так как мы путешествовали с детьми 5 и 10 лет и учитывали обстановку в стране и мире, решили далеко от границы не уезжать. Поселок Цандрипш находится всего в 3 километрах от России. А пансионат уже выбирали по фотографиям и отзывам в интернете.
Почему Абхазия
Признаться честно, российский юг нас совершенно не привлекает. Душа не лежит ни к Сочи, ни к Туапсе, ни даже к Крыму. Хотя Крым мы рассматривали в качестве варианта. Но отпугнули два момента. Первое — цена и качество: там высокие ценники за советскую инфраструктуру. Второе — тот факт, что с нами были дети.
Нам совершенно ничего не известно про Крым: где лучше отдыхать, какие пляжи, какая обстановка с ротавирусной инфекцией, как относятся к туристам и так далее. Да и природа на фотографиях не так впечатляла, как абхазская. Поэтому мы решили ехать в Цандрипш.
Как добраться
Наши друзья, которые спонтанно решили отдыхать с нами, изначально рассматривали вариант поездки на личном автомобиле. Планировали, что доедут до Белореченска в Краснодарском крае, где живут еще одни наши друзья, и оставят машину у них. После Туапсе начинается серпантин — по нему боятся ездить даже опытные водители. Оттуда на «Ласточке» доберутся до Адлера, далее — до границы с Абхазией, а там доедут до места пребывания на маршрутке или такси. Обратно по той же схеме. По деньгам получалось около 10 000 Р на бензин в одну сторону и билеты на «Ласточку» на четырех человек — 5500 Р в обе стороны.
Но планы поменялись — они решили лететь на самолете. Рассматривали два варианта:
У нас билеты на самолет и трансфер были включены в стоимость путевки. Туда мы летели авиакомпанией «Россия», обратно — Red Wings. Лететь «Россией» было комфортнее и приятнее: самолет тише, салон чище, давали напитки. Сотрудники Red Wings же объявили в начале полета, что из-за пандемии компания отменила раздачу еды и напитков. Наших товарищей, летевших с пересадкой, на регулярных рейсах накормили и напоили в полете, а детям еще и подарочки дали.
Жилье
Из-за коронавируса мы сразу отмели отели: искали жилье, где можно по минимуму контактировать с другими приезжими. Выбор пал на пансионат «Бригантина». Это вполне уютный коттеджный комплекс, который находится в 550 метрах от моря. Территория огорожена, охраняется, по периметру установлены камеры. При выборе больше всего подкупило то, что у домиков есть небольшая веранда перед входом. Можно было выставить столик со стульями и бесконечно долго сидеть там: либо шумной компанией вечерами за бокалом вина, либо в тишине с утра, попивая кофе и созерцая горы.
В проживание в пансионате не входило питание. Но на территории есть приличная столовая с приветливым персоналом и вкусными блюдами. Завтракали и обедали в основном там. Ужинали по-разному : иногда в столовой, иногда заказывали у них на вечер шашлык и чачу или вино, а хлеб, сыр, овощи, соусы покупали в магазинах или на рынке. Пару раз ходили ужинать в другие заведения в поселке.
Как победить выгорание
В местных заведениях я советую попробовать мясо. Там его почти везде готовят безупречно. Еще рекомендую заказать лодочку. Ее лучше пробовать в Сухуме, в кафе «Нартаа»: там лодочка — просто пальчики оближешь.
Транспорт
Кроме того, в передвижении нам очень помог управляющий нашего пансионата Дмитрий. Он познакомил нас с владельцем и по совместительству водителем небольшого автобуса, который свозил нас до Сухума и обратно по цене маршрутного такси — по 250 Р с человека.
Достопримечательности и экскурсии
Мы с мужем не планировали много ездить по достопримечательностям, потому что в 2013 году из семи дней пребывания в стране шесть провели на экскурсиях. Да и таскать детей, особенно пяти лет, совершенно не хотелось.
Но тюленьего отдыха у нас все же не вышло. После трех дней походов на море мы решили куда-то двигаться. Коллективно выбрали экскурсию на полуостров Шлыпра. Нам обещали морскую прогулку, дельфинов, райский полуостров вдали от цивилизации. Цена — 950 Р за взрослого, 850 Р за ребенка, дети до семи лет — бесплатно, но без места.
Кроме того, мы пару раз ездили с детьми в Гагру просто погулять: один раз в Новую, второй — в Старую. В Старой Гагре красивее и атмосфернее. Самостоятельно поднялись до замка принца Ольденбургского, заплатили непонятно за что и непонятно кому по 200 Р со взрослого. Но виды из замка открываются чудеснейшие. Кстати, в ближайшие годы замок посетить не получится: его должны были закрыть на реконструкцию. Говорят, там будут делать отель.
Самых запоминающихся поездок было две, и обе без детей: в Хашупсинский каньон и на гору Ах-Аг высотой 2720 метров. Тут мы тоже уже напрямую договаривались с водителем уазика через управляющего пансионатом. Поездка в каньон обошлась нам в 850 Р с человека, на гору — по 1500 Р с каждого. Но это были самые запоминающиеся, самые непередаваемые, самые эмоциональные экскурсии.
На горе Ах-Аг перехватывает дыхание: на глазах слезы от увиденной красоты и бескрайности, под ногами нелегкий путь, пройденный, чтобы увидеть все это великолепие.
Мошенничество
Еще был случай, когда на рынке в Цандрипше нам продали вкусную тутовую чачу по 150 Р за поллитра. А вечером мы узнали, что тутовая чача одна из самых дорогих и стоит не менее 700 Р за литр. Эту бутылку мы так и не попробовали.
Деньги
В Абхазию лучше брать наличные. В магазинах еще можно расплатиться картой, а вот в кафе даже «Сбербанк-онлайн» нет — только кэш. Да и с банкоматами беда. В какой-то момент у нас закончились наличные, и нам пришлось ехать в Сочи снимать деньги. Благо от границы мы были недалеко.
Интернет и мобильная связь
В нашем пансионате был бесплатный вайфай. Скорость хорошая, перебоев не было. Только один раз, когда в горах бушевала гроза, интернет и электричество в пансионате пропадали, но проблему решили в течение двух часов.
Что касается мобильной связи, телефон работал в основном только у меня, сеть «Мегафон». Так как были недалеко от границы, ловил он прекрасно. В первый день пребывания у меня списали 199 Р и на 24 часа дали 60 минут исходящих в Россию и любых входящих плюс 1 Гб интернета. Нам этого было достаточно, чтобы позвонить родным и сообщить, что мы добрались успешно и у нас все в порядке. В остальные дни мы общались с родными и близкими по «Вайберу». Покупать местную симкарту не стали.
Что в итоге
Абхазия — прекрасная страна с красивым морем, чудесными людьми и вкусной пищей. Но до идеального сервиса далеко. Ну а в целом я люблю ее за безмятежность, неторопливость, восхитительнейшие виды, самое ласковое море и атмосферу отдыха и расслабленности.
Читатели путешествуют. Воспоминания о самых впечатляющих поездках
Традиции Абхазии
C 3 августа 2020 года Абхазия и Россия открыли совместную границу, и многие задумались об отдыхе в этой стране, а мы — о традициях народа. Сегодня расскажем об особенностях менталитета, кухне и праздниках.
Как и всегда, рекомендуем проверять актуальную эпидемиологическую обстановку при планировании поездки.
Содержание
Гостеприимство
Подарки
Эмоции и дресс-код
Быть
Семья
Природа
Блюда из муки
Растительные продукты
Молочные блюда
Блюда из мяса
Старый Новый год в Абхазии
День флага в Абхазии
День освобождения Сухума
Международный день гор в Абхазии
Моральный кодекс абхазов
Перед посещением этой страны Закавказья, где местные жители очень чтят свои традиции, следует ознакомиться с моральными нормами абхазов. У г орцев свой набор правил — апсуара, или абхазский этикет. Свойства, которыми должен обладать истинный абхаз: совесть, человеколюбие, мужество, уважение к старшим, благородство, скромность, терпение, честь, гостеприимство. Нарушить свой свод правил для горца — это позор.
Они говорят
Поговорка «Смерть абхаза в его же совести» о том, что абхаз «умирает живым», если совершит бессовестный поступок.
От гостей страны местные ждут уважительного отношения к себе. Если его не получают, то и не отдают. Первое, что нужно сделать при встрече со знакомым человеком или незнакомцем, это поздороваться. Пройти мимо считается верхом неуважения. Знакомые при встрече часто обнимаются и целуются. Несмотря на то что абхазы друг друга называют на «ты», в обращение они вкладывают максимум почтения.
В любой стране есть особые местные правила, которые всегда лучше изучить заранее, чтобы не обидеть жителей.
Гостеприимство
Стоит быть готовым к гостеприимству абхазов. Вполне стандартная ситуация, когда гость просит попить, а ему вместо воды предлагают вино, потому что оно ценнее, а для гостя — всё самое лучшее. Дома гостей принимают в самой большой и лучшей комнате. В прошлом для их встречи и отдыха даже строили отдельные здания во дворе.
Если случайно похвалишь какую-нибудь вазу в доме радушных хозяев, скорее всего, уйдёшь домой вместе с ней. Так принято! И не удивляйся, если все сидящие за столом встанут, когда ты зайдёшь в помещение.
Подарки
На крупные праздники, а также на похороны принято дарить деньги. В семьях есть даже специальные люди — гроссбухи, которые фиксируют в тетрадке, кто сколько подарил. Когда у самого гостя наступит свой праздник, гроссбух посмотрит, какую сумму тот не пожалел в прошлый раз, и семья ответит тем же.
Эмоции и дресс-код
Что ещё бросается в глаза туристу — абхазские парочки и супруги не проявляют чувств на публике. Соответственно, романтические чувства туристов, выставленные напоказ, могут оскорбить местных жителей.
Пляжная одежда уместна для пляжа и бассейна в отеле, для прогулки в городе лучше надеть что-то более закрытое.
Т о же касается и одежды. Сами абхазы носят закрытую одежду, даже в жару. Юбки у женщин должны закрывать колено. Хотя в последнее время поблажки молодёжи делают. Туристам тоже стоит одеваться в рамках приличий. Пляжная одежда и тем более купальники в городе — дурной тон.
Они говорят
Абхазы говорят: «Даже корова поднимается с места, когда другая подойдёт к ней, а как же человеку не почтить человека вставанием?»
У абхазов не принято спорить. Если кто-то кого-то перебил, сразу извиняются, здесь не характерно публично принижать достоинство оппонента. Споры возможны лишь в профессиональной среде, когда нужно прийти к какому-то общему оптимальному решению.
Жители спокойно общаются друг с другом, громкая музыка и шум уместны разве что на свадьбах. Фото: zayatsphoto / Shutterstock.com
Если ты ещё никогда не бывал в Абхазии, возможно, в голове сидит стереотип представителей шумного кавказского народа. Однако абхазы не такие. Разговоры на повышенных тонах — это показатель бескультурья. Жители спокойно общаются друг с другом, громкой музыки в общественных местах практически не бывает. Исключения лишь в праздники, особенно свадьбы.
О свадьбах
На свадьбы приходит пара сотен гостей, а на размашистые свадьбы — до тысячи. Принято приглашать всех, даже знакомых знакомых. Отказаться от приглашения — значит оскорбить будущих мужа и жену.
И есть необычная традиция по отношению к невестке. В присутствии родственников мужа она не имеет права разговаривать. А если рядом свёкр, то невестке к тому же нельзя сидеть и смотреть в глаза. После замужества женщина остаётся при своей девичьей фамилии, а её дети будут носить фамилию отца.
Есть традиция не покидать родное гнездо. После свадьбы молодожёны могут жить вместе со своими родителями. Потом появляется следующее поколение, и людей в доме становится больше. Уезжать от родителей — скорее позор, чем показатель самостоятельности.
Семья
Детей любят и побаловать, и похвалить. В то же время какого-то отдельного внимания при встрече семьями к детям нет, они — обычные члены общества. Другое дело — старшие. Пожилых людей воспринимают как мудрецов и часто обращаются к ним за советом в любой области.
Люди старшего поколения — носители мудрости, так что к ним часто приходят за советом. Фото: Vadlen18 / Shutterstock.com
Природа
Так же почтительно, как к старшему поколению, абхазы относятся к природе. Ранее считалось, что для того, чтобы сорвать лечебные травы или испить воды из родника, необходимо получить разрешение богов. До сих пор жители Абхазии максимально бережно относятся к горам. Там нельзя кричать, ругаться матом и купаться в горных озёрах голым.
Кухня Абхазии
Абхазской кухне при том, что она успела в себя впитать черты грузинской, русской, греческой, турецкой и армянской, удаётся сохранять свою уникальность. По сравнению с кухнями других кавказских народов, на столах в Абхазии меньше мяса, больше овощей и фруктов, вина и острых приправ. Гостеприимные абхазы всегда накрывают щедрые столы.
Блюда из муки
При знакомстве с абхазской кухней ты узнаешь два новых слова: «агуху» — это мучная еда и «ацыфа» — добавки к ней.
Повседневный хлеб абхазам заменяет абыста — густая пресная каша — мамалыга, приготовленная из кукурузной муки. Из этой же муки делают чуреки — лепёшки с сыром, мёдом или грецкими орехами. Мамалыгу с ореховым маслом называют ашларкунтой. Аиладж — мамалыга, заправленная кисломолочным сыром. Также из кукурузной муки делают халву и хлебцы.
В Абхазии можно попробовать (и привезти с собой) любимую многими халву
Такую муку используют и в приготовлении супа акудрцы. Муку обжаривают с аджикой, луком и чесноком и затем добавляют в бульон к варёной фасоли. При подаче добавляют в тарелку свежие петрушку, укроп и кинзу.
Растительные продукты
Ни один стол не обходится без зелени и трав — абхазы любят капусту разных сортов, свекольную ботву, крапиву, черемшу, укроп, петрушку, кинзу.
Практически ко всем блюдам (даже к дыне!) подают аджику — острый соус из красного перца, чеснока, пряностей и соли. Кроме того, из популярных растительных продуктов на столе: помидоры, огурцы, гранаты, виноград, барбарис, каштаны.
Кстати, из каштанов готовится одно из любимых блюд абхазов — ахьачапа. Каштаны раскалывают, варят, потом добавляют аджику и толчёные грецкие орехи.
Молочные блюда
Основной молочный продукт — кислое молоко. Чаще от козы, коровы и буйвола. В молоко могут добавлять мёд или воду.
В Абхазии производят разные сорта сыров. Это рассольный сыр сулугуни, который местные называют ашвлагуаном; кисломолочный нежный сыр — ашвадза, его часто подают к свежим овощам. Если их смешать и добавить мяту и острый кисломолочный соус, то получится ашвчапан. Что ещё: ахатаршвы — пастообразный сыр, ахача — что-то вроде творожной массы.
Процесс приготовления домашнего сыра
Блюда из мяса
Самое распространённое мясо в Абхазии — куриное. Куриц жарят на вертеле, варят, делают из них колбасу, используют потроха. Достаточно часто готовят говядину, баранину и козлятину. Редко едят свинину. Мало в меню абхазов рыбных блюд.
При жарке шашлыков на углях кусочки мяса сбрызгивают смесью чёрного вина и аджики, либо выбирают в качестве «маринада» гранатовый сок.
Чаще всего в Абхазии готовят блюда из курицы
Интересно
У абхазов есть ряд блюд, которые можно трогать только руками. Приборы нужно отложить при поедании варёной говядины, абысты или фасолевого соуса акуда.
Абхазы славятся своими застольями. На столах всегда много еды и вина. А главная отличительная черта таких сборов, особенно праздничных, — это длинные тосты. Тост произносят по очереди все присутствующие за столом, на крупном празднике руководит тостами тамада. До окончания тостов нельзя приступать к еде и пить вино.
Праздники Абхазии
Больше половины жителей Абхазии придерживаются христианских взглядов, около 15% — мусульмане. При этом христиане могут отмечать праздники ислама, мусульмане — христианские. И те и другие далеко не в полном объёме исполняют религиозные ритуалы. У абхазов есть единый, верховный, Бог — Анцва, которого ещё называют Творцом всего сущего.
Сухум — с этим городом в календаре связан отдельный праздник.
Государственные праздники Абхазии совпадают с российским календарем.
Среди национальных праздников:
Расскажем о некоторых из них.
Старый Новый год в Абхазии
В отличие от россиян, абхазы в этот день не работают. Для некоторых жителей Абхазии этот праздник ценнее обычного Нового года. Другое название праздника — День сотворения мира. Символами праздника стали молот, наковальня и другие инструменты кузнеца.
Считается, что празднику более двух тысячелетий, он языческий и сопровождается жертвоприношением богу кузнечного ремесла Шашвы — самому сильному из божеств. Архаический ритуал в наши дни соблюдают в основном в деревнях.
Ритуальную часть праздника соблюдают в основном в деревнях. Фото: Saulich Elena / Shutterstock.com
Все родственники собираются вместе в кузне. Если девушка покинула семью по любой причине, то присутствовать в кузне ей нельзя. Если она вышла замуж, то не может присутствовать и вся её семья.
После захода солнца приносят в жертву козу, реже — молодого бычка. Главное, чтобы животное было без пятен и старше двух лет. Кроме того, режут по одному петуху для каждого гостя.
День флага в Абхазии
Государственный флаг Республики Абхазия утвердил Верховный Совет страны 23 июля 1992 года с решением о прекращении действия Конституции Абхазской АССР 1978 года и восстановлении Конституции ССР Абхазии 1925 года. Отмечают этот день с 2005 года.
Гостеприимство абхазов отражает даже флаг. Белая ладонь на красном фоне — символ государственности, который означает доброжелательный приём гостей. Звёзд над ладонью семь — по количеству основных областей Абхазии. Зелёные полосы на флаге — символ духовности, а белые полосы — про молодость и жизнь.
Зелёные полосы на флаге — символ духовности, а белые полосы — про молодость и жизнь.
Праздник отмечается народными гуляниями с флагами. Организуют концерты, конные и факельные шествия. Люди выходят на улицы в национальных костюмах.
Международный день гор в Абхазии
Было бы странно, если бы в Абхазии, стране, 75% территории которой покрыто горами, не отмечали Международный день гор. Праздник установила в 2003 году Генеральная Ассамблея ООН. Она призвала устраивать в этот день различные мероприятия, чтобы привлечь внимание к проблемам развития горных регионов планеты.
75% территории страны — горы. Неудивительно, что им посвящен отдельный праздник.
В Абхазии четыре крупных горных хребта: Гагрский, Чхалтский, Кодобский и Бзыбский. Самая высокая точка абхазской земли — гора Домбай-Ульген, 4046 м над уровнем моря.
В Абхазию едут за горами, озёрами, каньонами, пещерами, водопадами и замками. Но и нравы абхазов — как отдельная уникальная достопримечательность. Теперь ты многое знаешь об абхазах и их культуре, и твоё путешествие заиграет новыми красками.