что сделать с маслинами без косточек

Маслины без косточек

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом маслины без косточек: 384

04 декабря 2008, 15:01

27 марта 2015, 19:41

13 марта 2015, 23:25

06 января 2011, 20:28

08 ноября 2011, 09:45

11 ноября 2008, 20:38

21881 20 мин. 33 40

17 декабря 2008, 16:41

02 марта 2008, 20:47

13 января 2014, 19:40

15 февраля 2008, 13:49

20 января 2009, 19:22

02 января 2014, 23:27

11265 45 мин. 25 69

15 декабря 2009, 19:09

9874 50 мин. 6 30 73

14 февраля 2009, 23:33

05 марта 2009, 02:53

12 февраля 2012, 16:29

07 февраля 2008, 03:16

03 марта 2009, 23:25

04 октября 2009, 02:27

29 декабря 2017, 11:33

7371 20 мин. 5 20 47

27 декабря 2008, 19:19

7961 45 мин. 8 12 46

11 января 2009, 14:44

08 декабря 2008, 02:48

02 февраля 2011, 18:33

9190 20 мин. 1 23 22

15 февраля 2011, 21:48

4591 105 мин. 4 18 44

11 декабря 2008, 22:06

28 декабря 2009, 06:56

17 декабря 2017, 09:33

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Описание

Мы под маслинами будем подразумевать и то, и другое.

Масла в маслинах действительно много накопилось. А ним и витаминов А (каротин), С, В, Е и других полезных микроэлементов Ca, F, К, Fe, Na, их соли, а также белки, сахара, фенолкарбоновые кислоты и важнейшую для человека линолиевую кислоту «омега-6». Если хотите выбрать маслины, польза которых наиболее высока, выбирайте плоды с косточками и толстой, легко отделяемо мякотью. Маслины без косточек не так полезны и вкусны, как нетронутые плоды. Но для разнообразия вкусовых сочетаний их фаршируют кусочками сыра и лимона, лосося и кречетки, анчоуса и семги.

Ежедневно употребляя блюда из маслин, мы снижаем риск инфарктов, стенокардии, рака. Горсть маслин до еды на регулярной основе – хорошая профилактика язвы желудка. Однако, из-за стандартной засолки, которой подвергаются маслины для консервации, злоупотреблять ими не стоит.

Рецепты с маслинами обычно включают овощи, специи, морепродукты или мясо. Хотя эти плоды попадают к нам на стол уже приготовленными (в консервах), но баночные маслины – еще не предел.

Пробуя различные варианты приготовления и сочетаний с продуктами, можно «облагородить» маслины. Рецепты, включающие маслины в качестве украшения блюд, вообще не поддаются подсчету. К примеру, сложите тарталетки в виде раковины, положите внутрь «моллюск» из тертого сыра и угря и маслинку вместо жемчужины. Или сделайте салат в виде подсолнуха с чипсами вместо лепестков и маслинками вместо семечек

Украшаем, удивляем – готовим дома, вкусно, быстро и полезно!

Источник

Оливки без косточек

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом оливки без косточек: 222

18 октября 2009, 01:29

27 марта 2015, 19:41

13 марта 2015, 23:25

3643 65 мин. 6 13 36

29 ноября 2008, 23:22

21881 20 мин. 33 40

3239 10 мин. 3 15 42

07 января 2009, 15:37

6339 20 мин. 45 120

17 февраля 2008, 15:52

11 марта 2009, 07:37

6465 30 мин. 2 21 21

29 октября 2012, 11:57

02 января 2014, 23:27

11265 45 мин. 25 69

15 декабря 2009, 19:09

10742 10 мин. 4 10 32

17 января 2008, 10:59

18 декабря 2020, 20:17

31039 10 мин. 16 70 64

22 декабря 2012, 17:00

28 декабря 2015, 15:09

4931 30 мин. 4 14 17

15 марта 2015, 17:56

07 февраля 2008, 00:41

17 ноября 2010, 19:15

26 октября 2015, 12:25

02 сентября 2007, 19:39

11 января 2016, 21:14

17 марта 2010, 19:08

29 октября 2019, 13:25

14863 40 мин. 12 41

03 ноября 2009, 15:32

12508 30 мин. 4 13 36

10181 20 мин. 4 17 42

05 марта 2008, 16:40

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Оливки и маслины

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом оливки и маслины: 190

11 апреля 2008, 15:51

05 марта 2008, 05:20

07 августа 2013, 21:24

13 августа 2008, 19:20

28 ноября 2011, 20:39

01 ноября 2014, 14:28

10 марта 2012, 20:36

04 октября 2015, 23:14

31039 10 мин. 16 70 64

22 декабря 2012, 17:00

01 апреля 2008, 14:17

21 августа 2009, 00:59

6450 40 мин. 2 41 30

23 апреля 2013, 00:09

14 апреля 2013, 17:18

10 декабря 2017, 18:17

23295 60 мин. 0 36 52

17 декабря 2011, 20:42

15 января 2008, 22:17

21 сентября 2008, 04:00

05 января 2014, 15:20

4598 35 мин. 4 11 28

22 марта 2019, 19:23

15 февраля 2015, 15:48

17 октября 2008, 18:09

30 сентября 2009, 19:32

20 марта 2019, 19:05

17787 60 мин. 39 84

13 февраля 2008, 10:52

28 ноября 2010, 02:06

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

10 рецептов с оливками и маслинами

Как готовить

Оливки и маслины – очень распространенный компонент в кулинарных рецептах. На их основе можно приготовить как основные блюда, так и закуски, салаты, разные начинки для пирогов и блинов и т.д.
Оливки состоят практически из одного масла. В их составе есть очень много полинасыщенных кислот, витаминов, белка и клетчатки. К тому же в организме они легко усваиваются и не причиняют вред пищеварительной системе. При регулярном употреблении оливок в пищу, снижается уровень сердечных заболеваний, в том числе инфаркт и рак. Съедая 12 маслин до еды, человек того не подозревая, проводит профилактику против язвы желудка.

В народе зеленые плоды масличного дерева называют оливками, а черные – маслинами. Но мало кто задумывается, что обе категории относятся к одному дереву – маслины европейской.

На консервацию отбирают только оливки зеленого цвета. А вот черные в основном используют для добычи оливкового масла. Для того чтобы маслины приобрели черный цвет, их помещают в раствор, который очень сильно насыщен кислородом. Вот и вся разница.

Маслины больше всего используются на средиземноморской кухне в качестве основного компонента или для украшений блюда. Маленькие маслины берут для готовки закусок, средние – для пиццы или макарон, а вот крупные в основном фаршируют. К мясу и дичи подают черные оливки, а к блюдам из рыбы – зеленые. К тому же и зеленые и черные оливки прекрасно сочетаются с красным и белым вином.

Источник